Anti. Oxidanti, bineinteles.

Unii recomanda consumul de legume si fructe, altii avertizeaza ca vin tratate, stropite si vopsite. Piept de pui si apa plata, dar puiul vine cu hormoni şi apa, cu lamaie. De ajungi sa te intrebi ce-o fi gresit, lamaia sau hormonii. In era poluarii omniprezente si a informatiei agresive, nici nu mai stii ce sa mananci. Care variante raman? Elle investigheaza.
Preocuparea pentru sanatate e deja un element obligatoriu in viata femeii moderne si inteligente, care a înteles ca cea mai buna investitie e in ea insasi. De aceea, in vocabularul uzual au patruns termeni precum antioxidanti, radicali liberi si sistem imunitar. Cand in jur se claxoneaza si toti se grabesc, omul mileniului trei nu mai aude glasul naturii sale si incepe sa-l caute in studii si statistici.
Stiinta are multe explicatii care asteapta sa fie intelese, dar spiritul practic te indeamna sa cauti solutii simple si eficiente. Daca se poate ca ele sa vina comprimate si ambalate in flacoane etichetate, cu atat mai bine. Inghiţi pastila si, chiar daca nu faci cu adevarat ceva pentru sanatatea ta, macar iti linistesti constiinta.
Antioxidantii sunt o realitate documentata stiintific, asta e clar. Toate vrem sa imbatranim frumos – e si mai clar. De asta citim carti de nutritie si etichetele alimentelor.
De vreo 50 de ani, imbatranirea are o explicatie. Si nu doar legata de timp. Ea a fost gasita de un cercetator de la Universitatea din Nebraska, dr. Denham Harman, care a pus imbatranirea in carca radicalilor liberi. Aceasta teorie a nascut mari polemici printre cercetatorii vremii, care stiau ca metalul rugineste si fructele putrezesc din cauza acestora, dar se indoiau ca asta se poate intampla si in interiorul organismelor vii. Intre timp, studiile au aratat ca cine rade la urma rade mai bine si ca dr. Harman avea dreptate. De exemplu, astazi se stie ca papulele (besicile) aparute in urma arsurilor solare sunt o dovada a actiunii radicalilor liberi. Harman descria mecanismul lor ca pe o “iradiere interna”, care distruge tot din calea sa, lasand in urma simptome asociate imbatranirii: pielea se zbarceste, daca nu incepe sa cada, parul ramane o amintire, iar amintirile palesc pe zi ce trece. Pete pigmentare, cataracta si glaucom, artrita, ingrosarea arterelor si boli cardiace, Alzheimer, apoplexie, senilitate si cancer, de fapt, orice stare degenerativa la nivel celular.
Asadar, imbatranirea nu e cauzată numai de trecerea anilor, ci si de viteza acumularii si actiunii radicalilor liberi. Asa au inceput sa se fabrice si produse cosmetice pe baza de antioxidanti. Spre exemplu, prin aplicatii locale, vitamina A hidrateaza pielea uscata, inchide porii si ii pastreaza curati. Vitamina C stimuleaza activitatea fibroblastilor, cu rol in producerea de colagen, iar vitamina E protejeaza impotriva radiatiilor UV. Totusi, imbatranirea nu a fost eradicata. Dr. Jeffrey Blumberg, cercetator la Universitatea Tufts, avertizeaza ca nu se stie exact care antioxidant si in ce cantitate ar reduce ridurile si ca trebuie avut rabdare. Aici minunile nu se intampla de azi pe maine.
Rau cu rau, dar mai rau fara rau. Inainte de a-i condamna pe acesti radicali liberi, cu tot neamul lor, trebuie tinut cont de faptul (mai putin cunoscut) ca ei sunt un rezultat natural al metabolismului si o forma prin care organismul se apara de bacterii si virusuri. Problema e ca adesea ajung la concentratii prea mari, din cauza fumatului, a poluarii din aer si alimentatiei necorespunzatoare. Insa natura are o asemenea inteligenta, incat ne-a pus si scutul in mana, atunci cand a creat antioxidantii.
Medicina preventiva sau teorie conspirationala?
In ultima vreme, au aparut studii care indica efecte nocive ale antioxidantilor in anumite cazuri, aspect care ridica unele semne de intrebare. De exemplu, s-a constatat ca un aport ridicat de carotenoizi determina la fumatori o crestere a incidentei cancerului pulmonar. In plus, excesul de carotenoizi duce la depozitarea de pigment in piele, care, desi inofensiv, este inestetic. Iar în cazul celor care urmeaza chimio- sau radioterapie, scade eficienta acestor tratamente. Controverse exista si legate de consumul exagerat de seleniu, totusi, acele situatii in care exista exces de antioxidanti sunt rare. Oricum, ca ce-i prea mult strica e valabil pana si pentru apa simpla.
In toata ceata aparuta, dr Glady Block, epidemiolog respectat, s-a hotarat sa faca lumina, prin recenzii din literatura de specialitate. Astfel, a concluzionat ca din 130 de studii in care s-au introdus suplimente de vitamina C, E, seleniu si beta-caroten, 120 au evidentiat imbunatatiri din punct de vedere statistic si reducerea semnificativa a riscului de cancer pulmonar, esofagian si al cavitatii orale.
Mitul dietei perfect echilibrate. Asa ceva se poate doar daca toata ziua asta faci: echilibrezi perfectiunea. Ca de altceva nici ca ai mai avea timp! Cine sustine ca are „o dieta impecabila” refuza automat orice imbunatatire a acesteia. Mark Twain spunea ca exista ceva mai rau decat ignoranta, si anume sa fii sigur pe ceva. Iar dieta perfecta nu exista, ca altfel n-am avea atatea variante pe piata.
• De aproximativ 50 de ani, United States Food and Nutrition Board a conceput o lista cu recomandari zilnice (Reference Daily Intake) pentru a preveni aparitia simptomelor carentiale de nutritie. Insa aceste tabele sunt doar repere ale necesarului zilnic, nu biblii. E evident ca nevoile nutritive ale unei persoane de 100 kg sunt cu totul altele decat cele ale uneia de 60 kg. Deci, care perfectiune ti se potriveste?
• Bogatia nutritiva de odinioara nu mai e ce a fost, iar rosia ta din farfurie poate seamana cu cea esalon, dar nu rasare. Fiindcă pana sa ajunga in stomac sau in tabele, a parcurs drumuri diferite: de la conditiile solului, recolta, depozitarea, expedierea, pina la cat au durat toate astea efectiv. Ce ziceai de perfectiune?
• Apoi, absorbtia. Cat din cantitatea elementelor indicate pe eticheta e bioutilizabila. De exemplu, merele pierd 2/3 din vitamina C in primele 2-3 luni de la culegere, iar sucul de portocale e cu 30 % mai sarac in vitamina C decat portocalele inainte de stoarcere. Iar din cantitatea de vitamina C ramasa, 40 % e inactiva. Daca asta se intampla la sucul natural, iti poti imagina ce procentaj de ineficenta inregistreaza sucurile comerciale. Iar de perfectiune nici nu mai vorbesc.
Sursele alimentare de antioxidanti sunt variate, iar adevarul are reguli simple: Intotdeauna alimentele crude vor contine mai multi antioxidanti decat cele preparate termic (gatitul distruge 50 % din nutrienti, in special vitamina C). Inclusiv inghetatul si dezghetatul repetat, deci atentie la cumparaturi. Chiar si fructele taiate sunt expuse radicalilor liberi, prin suprafata care ia contact cu aerul. Si lasate multa vreme asa, se strica.
Cea mai recenta descoperire a mea in materie de sanatate e hrana vie. „Cresc” germeni de lucerna si ridichi la mine in bucatarie. Pun cateva lingurite de seminte intr-un borcan si le las la germinat, clatindu-le cu grija si apa de doua ori pe zi. Si, daca stai sa te gandesti ca din bobul acela va creste planta propriu-zisa, iti poti imagina ce principii active trebuie el sa contina, ce nutrimente in cea mai pura esenta. Beneficiile sunt multiple, pe de o parte aportul de fibra vegetala şi clorofila, vitamine, minerale, chiar si proteine, iar pe de alta parte, numarul foarte mic de calorii. Dar poate cele mai remarcabile elemente continute de germeni sunt enzimele, principalii catalizatori ai tuturor reactiilor chimice din organismul nostru. In Londra, pe acest principiu functioneaza intreaga clinica McKeith, care a adus adus ca argumente in favoarea eficacitatii alimentelor vii studii si cercetari clinice foarte relevante.
Suplimentele nutritive din borcan si dependenta. Natural vs sintetic.
• Suplimentele nu sunt medicamente, ele nu vindeca boli, ci ajuta organismul sa isi refaca propria putere de vindecare. Daca ai crezut ca boala costa, afla ca nici sanatatea nu e gratis. Un sondaj din 1994 (!), făcut la Conferinta Colegiului American de Cardiologie arata ca 2/3 din cei 700 de medici participanti luau zilnic antioxidanti. Pe vremea aceea, noi nici nu stiam sa pronuntam cuvantul asta, iar altii il inghiteau permanent.
• Naturalul bate sinteticul la orice intrecere s-ar lua, insa diferenta propriu-zisa nu sta in substantele active, ci în excipientii care le inlesnesc absorbtia. Organismul recunoaste naturalul si il asimileaza mult mai usor.
• Prea multe „boabe” dau dependenta? In aceeasi masura in care si apa da dependenta, da. Există anumite conditii pentru viata, iar atunci cand ele nu sunt respectate, apar consecintele. Fara apa traiesti maxim 5-7 zile. Fara antioxidanti, probabil mai mult. Asteptam statisticile.
Organismul nostru nu funcţioneaza pe datorie. Nu poti dormi astazi si sa-ti ajunga toata saptamana, precum oricat de mult ai manca azi, maine, din nou ti se va face foame. Fiindca nu functionam pe datorie. La fel, si suplimentele sunt in permanenta utilizate de organism. Insa, de cate ori stii ca traversezi o perioada mai solicitanta, este foarte bine sa cresti aportul de antioxidanti. Gandeste-te ca ai cateva datorii fata de corpul tau, nu numai el fata de tine. Astfel, alegi in ce statistici te incadrezi.There you go, au aparut si carti pe tema aceasta: http://www.piticipecreier.ro/carte/6493-Vitamine-si-minerale-pentru-sanatate-si-longevitate-Antioxidantii.html
Hei, mai aveti chef de ceva dulce? Some dark chocolate maybe?

Celebrul somn de frumusete

Cu totii stim cum aratam dupa ce pierdem o noapte si nu ne odihnim asa cum ne recomanda specialistii. Un dezastru total: ochii sunt umflati si incercanati,parul nu vrea sa se aranjeze si este in toate directiile,pielea devine mata si isi pierde supletea. Ne simtim de parca am avea cu 20 de ani mai mult! Iar ceea ce este de fapt curios, este ca organismul chiar ajunge sa creada ca ceva miraculos s-a intamplat peste noapte si ca intr-adevar am imbatranit cu 20 de ani!

Pentru a intelege modul in care somnul ne poate tonifica organismul trebuie sa incetam sa il mai privim ca ceva ce facem doar ca sa…treaca noaptea. Somnul are cu adevarat beneficii globale si este esential. Toate creaturile vii sunt dependente de orele de somn deoarece in aceasta perioada rezervele energetice sunt reincarcate. Dupa un somn bun ne simtim revitalizati si doar apoi devenim din nou capabili sa facem fata unei noi zile, unor noi stresuri si provocari.

Acestea sunt descoperiri vechi, nu-i asa? La fel ne spunea si bunica: trebuie sa ne respectam programul de somn. Adevarat, insa specialistii au aflat abia de curand de ce. De ce este atat de important somnul pentru organism? Se pare ca prin deprivarea de somn se mimeaza de fapt procesul de imbatranire, cu toate efectele sale nefavorabile.

Pentru ca un astfel de subiect este foarte interesant, specialistii au incercat sa obiectiveze efectele lipsei de somn. Au fost efectuate de-a lungul timpului numeroase studii, unele dintre ele avand rezultate surprinzatoare. In cadrul unuia au fost luati subiecti tineri sanatosi (barbati) care au fost in mod voit deprivati de somn. S-a observat apoi ca metabolismul acestora, precum si functia endocrina au inceput rapid sa se modifice, si sa se adapteze la noul ritm. Primele modificari au fost cresterea nivelului de cortizol (hormon de stres), perturbarea functionalitatii tiroidei si deprimarea sistemului imun si chiar au aparut semne precoce de diabet zaharat.

Specialistii au petrecut foarte mult timp studiind efectele nefavorabile ale deprivarii de somn si modul in care acesta afecteaza sanatatea, precum si beneficiile unui somn odihnitor, si au lasat aparent pe plan secund cercetarea modului in care somnul influenteaza aspectul fizic. Cu toate acestea, foarte multe din rezultatele studiilor desfasurate pana in prezent, care au permis expertilor sa analizeze comparativ somnul si starea de sanatate pot fi extrapolate si pot fi folosite si pentru intelegerea asa numitului “somn de frumusete”.

In timpul somnului organismul intra intr-o aparenta stare de inactivitate. Cu toate acestea, mecanismele celulare de reparare si refacere a depozitelor energetice nu se opresc, ci lucreaza in continuare. De aceea, celulele se autorepara in timp ce noi dormim. Efectul de restaurare a functiilor este valabil pentru toate sistemele corpului. Tegumentul,sistemul imunitar si metabolismul sunt doar cateva din cele care au mari beneficii ca urmare a unui somn bun.

Pentru a ne face constienti de procesele din timpul somnului si de importanta acestuia, specialistii afirma ca:
- Hormonul de crestere atinge un varf al secretiei in timpul somnului profund. Acesta are roluri importante in promovarea repararii celulare si tisulare si in stimularea dezvoltarii ulterioare a unor noi structuri. Somnul intrerupt, nelinistit, poate afecta acest proces;

- Productia de colagen tip 1 este accelerata in timpul somnului. Colagenul este un compus ce influenteaza hidratarea pielii (poate mentine starea de hidratare mai mult timp in piele). Daca aceasta productie este alterata, aspectul pielii va avea de suferit: isi va pierde tonusul, supletea si aspectul tanar. In plus, va fi mult mai expusa pericolului de deshidratare, toti factorii din mediu (vant, umiditate redusa, praf) putand face adevarate ravagii la nivelul tegumentului.

- Repararea tisulara si celulara debuteaza doar dupa ce organismul a intrat in cel mai profund stadiu al somnului, somnul cu unde delta.

Daca nu ii permitem sistemului imun sa se revigoreze in timpul somnului, nu inseamna doar ca avem un risc mai crescut de a dezvolta mai frecvent infectii, dar si ca ne putem confrunta cu eruptii cutanate si chiar cu boli de piele (unele chiar importante, de tipul psoriazisului).

Avem nevoie de somn, este clar! Avem nevoie de somn nu doar pentru a arata bine, dar si pentru a ne simti bine, a ne inconjura de o stare de calm si liniste. Somnul ne poate oferi aceasta stare deoarece are efecte importante si asupra functiilor cognitive si emotionale.
Din pacate, chiar daca specialistii incearca cu fiecare ocazie sa ne faca constienti de importanta somnului, din ce in ce mai multi dintre noi alegem sa il sacrificam in ritmul nebun al fiecarei zile. Ne simtim constransi de contextul in care ne aflam sa muncim mai mult, sa ne informam mai mult, sa fim cat mai mult timp vigili. Singurul de care uitam pare a fi somnul, doar pe el il reducem din ce in ce mai mult in fiecare noapte. Si prin faptul ca acestuia nu ii acordam atentia cuvenita, nu facem decat sa destabilizam, incet, starea de sanatate.

Expertii estimeaza ca in ultimii 100 de ani ne-am redus timpul de somn cu aproximativ 2 ore. Chiar daca noua nu ne pare mult, pentru economia organismului aceste 2 ore sunt de importanta vitala. Etapele somnului sunt foarte bine inlantuite, iar o deprivare de 2 ore inseamna ca toate procesele care au loc in acest timp trebuie replanificate. Cu totii ne concentram pe importanta dietei si a exercitiului fizic cand vorbim de un stil de viata sanatos, insa parca am uitat ca efectele benefice ale acestora sunt anulate daca nu dormim suficient, caci organismul nu are pur si simplu timp sa foloseasca nutrientii primiti, sa stocheze energie si sa ne pregateasca in fiecare dimineata de drum.

Termenul de 'somn de frumusete' nu este folosit peiorativ, caci lispa somnului se va traduce, aproape fara exceptie, printr-un aspect complet dezordonat, prin ochi incercanati si impaienjeniti, prin piele cu aspect imbatranit si prin reducerea semnificativa a vitalitatii.

Ca sa avem un ten frumos, o piele radianta de sanate nu trebuie sa cumparam produse cosmetice scumpe, nu trebuie sa apelam la creme ce promit miracole, nu trebuie sa incercam masti peste masti. Trebuie doar sa respectam orele de somn. Ne simtim obositi? Solutia nu este un energizant, ci un somn bun. Nu putem scapa de cearcane? Mai bine incercam sa dormim cel putin 7 ore pe noapte decat sa dam bani multi pe creme ce fac prea putin. Somnul poate fi tratamentul minune pe care il cautam. Doar ca lui nu i se face asa de multa reclama!
Ba mai mult, se pare ca somnul slabeste! http://www.kudika.ro/articol/dieta/3965/Somnul-slabeste.html


Btw, asta mi-a adus aminte de Frumoasa din Padurea Adormita.

No sugar, please!!

V-ati gandit vreodata ca placerile dulci au un efect dezastruos asupra tenului vostru? Da, ati citit bine, tenului, nu siluetei.
Daca pana acum singura mea grija cand imi savuram ciocolata cu crema de caramel era sa ajung cat mai repede la sala de fitness, remuscarile sunt pe cale de a se inmulti.
In ultimii ani, s-au facut cercetari remarcabile in legatura cu un proces care are loc in organism, numit glicatie. Totul a pornit de la ideea de a studia cauzele daunelor pe care le sufera sistemul circulator datorita inflamatiilor, in cazul bolnavilor de diabet. Lasind la o parte complicatiile medicale severe care pot interveni (in special in cazul diabetului de tip II, cauzat de obezitate si consum excesiv de zahar) – ca orbirea, necesitatea de amputare a picioarelor sau chiar moartea prematura –, cercetatorii au descoperit ca aceste modificari care au loc in organism, cit si inflamatiile care pot duce la tot felul de complicatii se datoreaza efectelor secundare ale procesului de glicatie.
Fenomenul are loc cind mo­leculele de zahar din singe se ataseaza proteinelor pentru a forma niste molecule daunatoare numite „ad­vanced glycation end products“ (in prescurtare AGEs). In traducere, rezultatele unei glicatii avansate. Cu cit consumi mai mult zahar, cu atit se dezvolta in organism mai multe AGEs, care distrug colagenul din piele si aceasta isi pierde elasticitatea cu o viteza uluitoare. Asa apar temutele riduri.
.http://www.drbrandtskincare.com/p/books/10-minutes-10-years-br-signed-personally-by-dr-brandt Dr. Brandt, dermatologul Madonnei, a scris o carte despre cum poti sterge urmele lasate de trecerea timpului  pe tenul tau prin renuntarea la zahar, arunca o privire pe site-ul de mai sus.

Asadar, nu ne ramane decat sa ne gandim la dulceata buzelor si sa ne treaca pofta de chocolate, candy &co.